Masak lauk singgang ni kalau dapat kuah yang pedas dan beraroma, memang sedap dimakan dengan nasi putih. Tambahan lagi kalau dapat hirup kuahnya yang lagi sedap dengan rasa masam-masam dan cukup berasa. Singgang ni ada juga orang panggil masak pindang. Dan ada juga namakannya masak asam rebus. Masak singgang ni memang digemari, dan paling terkenal
Bumbu pedas manis: - 6 siung bawang putih, geprak, tak perlu dibuang kulitnya - 4 buah cabai merah kering, haluskan beberapa - 1 sdm madu - 2 siung bawang merah, haluskan - 2 sdm gula pasir - 1 sdm margarin . Cara membuat: 1. Campur semua tepung, garam, dan telur. Rendam ayam dan biarkan selama 30 menit. 2. Goreng ayam hingga kecokelatan
Resepi kuah Topokki: 3 ulas bawang putih yg dicincang. Panaskan sesudu besar minyak masak kemudian tumiskan bawang putih yg dicincang sehingga bau wangi. Masukkan 1 sudu besar pes cili giling jenama Adabi, sedikit air, 1 sudu besar: sos cili, sos tomato, sos tiram, gula dan sesudu kecil stok ayam.
Kisar bahan-bahan dikisar sehingga halus. Panaskan minyak dikuali. Tumis bahan anyg dikisar tadi sehingga garing dan naik minyak. Masukkan daging tetel. Masak sehingga keluar air daging. Masukkan air asam jawa, serai yang diketuk dan daun limau purut. Rasakan degan garam dan gula melaka.
Cara membuat: 1. Rebus tulang sapi atau daging sapi hingga empuk. Sisihkan. 2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu, masukkan gula, garam, dan kaldu jamur. 3. Masukkan belimbing wuluh, aduk rata hingga belimbing sedikit layu. 4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, masukkan buncis dan tomat, tambahkan kecap manis sesuai selera, cek
. 71 450 252 319 352 120 185 317
cara buat asam pedas daging
